九州(熊本・長崎)の養殖場で大切に育てたとらふくを、自社工場で責任を持って加工および管理し、安心してお客様に食べていただける本場九州のふぐ専門会社よりお届けします。※1
ふくの中でも最高とされる「国産とらふぐ」を使用。熟練の職人の手によって、鶴が飛んでいる姿を陶器の丸皿30cmに美しく盛り付けをして表現しました。※1
年末年始のイベントや鍋パーティで盛り上がる目で、舌で楽しめる芸術的な逸品です。
HACCP工場内で安全に処理し、熟練の職人の手によって加工されました。製造直後に-196℃の液体窒素で瞬間凍結しているので、お好きな時に解凍すれば生とほとんど変わらない鮮度でお召し上がりいただけます。特製のポン酢でいただけば、ふくの奥深く豊かな味わいをご堪能いただけます。
※1 急激に需要が増して生産が追い付かない場合など、同じ産地の他社の養殖とらふくを使用する場合があります