原材料茶葉は、特別に限られた茶畑、一日の日射量、計算し尽された茶畑の傾斜、高品質の中国種茶木、新芽に生命力が最も集約された満月の日に手摘みし、精魂こめ手もみによって生産されました。
30年以上にわたり化学肥料や農薬を一切使わず、シュタイナーのバイオダイナミック農法を取り入れ、太陽・水・空気・土・動植物すべてが関連、調和しあった環境の中で有機栽培による茶栽培が行われています。
茶葉は、2003年7月14日インド・コルタカで開かれたティーオークションで、150年の紅茶史上過去最高値を記録。その記録は今なお破られておりません。
ボトリングは水出しでじっくりと抽出。
薬品を一切使用せず、加熱殺菌もしない業界初の製法で一本一本手造りしております。
茶園直送・空輸で日本に届けられる、新鮮なマカイバリ茶園の有機JAS認定ダージリン紅茶を使用した水出しならではの繊細な味わいをワイングラスでお楽しみください。